家生苦麻菜生命力极强，生长速度快，可一次播种多次收获，叶脉实心，有白汁，味微苦，3-4叶即可采收，蘸酱生食口味极佳，是四季清淡爽口的佳品。具有清热解毒、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病的功效，堪称一绝的绿色保健食品。